AMSTERDAM - Carlos Faes is deze week op de vakbeurs Horecava uitgeroepen tot HorecaHeld 2012. De initiator van de Philips Fruittuin in Eindoven hield op de jaarlijkse horeca-vakbeurs zes andere genomineerden achter zich.
De jury prijst Faes als maatschappelijk bewust ondernemer die de Philips Fruittuin iets extra's meegeeft. Zo zijn de producten uit het Pannenkoekhuis en de Landwinkel zo veel mogelijk duurzaam, met bijvoorbeeld weinig voedselkilometers op hun kerfstok.
Meer in het bijzonder krijgt Faes waardering voor zijn omgang met het personeel. Het concept achter en de invulling van de Philips Fruittuin bieden medewerkers een inspirerende omgeving zichzelf verder te ontwikkelen. Zo zijn er mogelijkheden opleidingen te volgen, maar heerst er vooral een sfeer die medewerkers motiveert.
HorecaHelden is een initiatief van Stichting Vakbekwaamheid Horeca. Zij wil met de titel HorecaHeld ondernemers in de branche belonen die medewerkers inspireren en verder brengen. HorecaHelden helpen zo anderen het horecavak meester te worden.